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    东方6十1开奖结果规则 www.gmxj.net 文章来源:汇付天下    发布时间: 2019-08-26 16:55  阅读:1225736  【字号:      】

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    澳门太阳城网站;原标题:全国20位老字号非遗技艺传承人扬州“取经”促可持续发展。。。。

      中新网扬州8月25日电 (记者 崔佳明)?期15天的2019老字号非遗技艺传承人群研培班在江苏扬州大学旅?烻?学院结业。这是扬州大学自2018年4月列入“中国非物质文化遗产传承人群研修研习培训计划”名单以来,承办的第六期非遗传承人群研修研习培训,旨在促进和推动餐饮类非遗技艺的可持发展与老字号攻?创新发展。

    图?研培班进行技艺交流?!⌒滦?摄图?研培班进行技艺交流?!⌒滦?摄

      扬州是中国四大菜系之一“淮扬菜”的发源地,名师、名菜、名炻?名于世,这里也是中国国务院侨办设立的第一个“中餐繁荣基地”?;厣枇⒃谘镏荽笱?烻?学院,该学院是国内唯一拥有本、硕、博学位授予的餐饮专业学院,代表了国内最高的餐饮教学和科研水平,可以教授国内所有重要菜系的制作,具有较高的专业培训水准,是中国烻?大师培训基地。

    图?8月25日,2019老字号非遗技艺传承人群研培班在江苏扬州大学旅?烻?学院结业?!⌒滦?摄图?8月25日,2019老字号非遗技艺传承人群研培班在江苏扬州大学旅?烻?学院结业?!⌒滦?摄

      据扬州大学相负责人介绍,本次研培班面向中国中西部地区餐饮类老字非遗”代表性项目传承人群,8月10日开班,历时15天。培训课程体系盖三个板块,一是专题讲座,包括非遗?;ず痛薪沧?、非遗政策法规类课程,文化内涵类课程,专业基础知识类课程。二是情景教学,包括百年老字号、非遗博物馆、非遗项目集聚区和非遗企业的调研考察、品鉴与感悟等实践类课程。三是技艺交流,包括国家级传承人现场指导示范,学员之间的作品展示交流、技艺切磋,实现了教学盷?、学学盷?。

    图??老字号非遗美食展示?!≈苕?摄图??老字号非遗美食展示?!≈苕?摄

      研培班针对目前老字号企业和“非遗”产品经营中存在的问题及应对措施,尤其是对当前老字号面临着传承人的老龄化、传承技艺的创新以及如何使老客户回归等难题,进行了专题研讨。

    图??老字号非遗美食展示?!≈苕?摄图??老字号非遗美食展示?!≈苕?摄

      “文化的传承和企业的盈利并不矛盾,非遗的传承一斻?要利用数字化技术保存即将失传的技艺,另一斻?要鼓励、扶持、培养艺传承人。同时将技艺与旅?、文化等结合进行创新,从而使得非遗文化长盛不衰?!毖信喟嗍诳巫?、扬州大学旅?烻?学院教授王?说。

    图??老字号非遗美食展示?!≈苕?摄图??老字号非遗美食展示?!≈苕?摄

      当日结业典礼上,来自安徽、陕西、重庆等九个省市共20名国家、省市级非遗技艺传承人展示了各具代表性的老字号非遗美食作品。学员们称,受益匪浅,他们将坚守老字号非遗传承人的使命,拓宽老字号非遗现代化发展的新思路,促进非遗技艺可持发展。(完)

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    编辑:肥清妍

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